高地有機栽培のアラビカ豆１００％ブレンドです。。天然の二酸化炭素と水だけを使用する超臨界二酸化炭素抽出法でカフェインを除去しているので、本来の深く豊かな味と香りをそのまま残しています。カフェイン残留率は０．３％未満です。