金沢の自然と農家の情熱がギュッと詰まった甘くて爽やかなサイダー日本海に近い金沢の砂丘地。朝晩の寒暖差と清らかな地下水そして農家の情熱が甘くてさわやかな「金沢すいか」を育てるのです。また、能登半島でいにしえから連綿と続けられており、海水を塩田まで揚げることから「揚げ浜式製塩法」と呼ばれる希少な海水塩を使用しています。