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ステンレスタンクで15日間アルコール発酵、発酵時 の温度は最高でも32℃。そのまま4~5ヶ月月ステン レスタンクで熟成させた後、伝統的なズラヴォニア 産オークの大樽で26ヶ月間熟成させる。 ★パーカーポイント95点! 2010ヴィンテージはブーケと口当たり両方が素晴ら しい華麗な仕上がり。プレスされたチェリー、ター ル、甘草、クラッシュされた石、そして刻まれたミ ントが芳香性のある香りを感じられる。素直にネッ ビオーロを感じさせる特徴が表れている。フレッシ ュでしっかりとした構造で最高に心地よい口当たり を経験させてくれる。 ★ワイン・スペクテーター92点! 立体感溢れるワイン。濃いチェリー、プラム、そし てなめし皮の香り。背景にはまだ硬いタンニン。優 雅で熟成感たっぷりの果実がバローロならではの特 徴を反映している。全体的に良いバランス。 飲み頃:2017~2033年。 | |||||||||||||||||||||||||