生のアーモンドを粉末状にしたものです。アーモンドパウダーをクッキーの生地に加えると香ばしさで風味がよくなり、ケーキの生地に加えるとコクのあるしっとりとしたスポンジに焼き上がります。マドレーヌ、フィナンシェ、タルトなどに♪憧れのマカロン♪も作れます！