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こちらの商品は、発酵による袋破裂防止のため、わずかに酒精(1%)を使っております。（※酒精とは異常発酵や雑菌の繁殖を防ぐために用いる成分です。）酒精は加熱調理の際に飛散したり、摂取量はかなり少なく一般的には子供、お年寄りの方をはじめ人体に影響のない量とされております。

完全無添加をお求めのお客様は、小袋タイプ1kg,500g以外をお求め下さい。小袋タイプ以外は、はだか麦、大豆、塩のみの完全無添加生味噌となっております。

名称	麦味噌（麦みそ、むぎみそ）
原材料名	はだか麦（愛媛県産）、大豆（愛媛県産）（遺伝子組み換えでない）、食塩（兵庫県産赤穂の塩）、酒精）
保存方法	直射日光、高温を避けて冷暗所で保存して下さい
賞味期限	6ヵ月（未開封）
特徴	はだか麦（大麦）なので小麦アレルギーの方も安心して食べられます