 | 他海域より恵まれた陸奥湾 津軽半島と下北半島に囲まれた陸奥湾は、八甲田山系などから陸奥湾に注ぐミネラルたっぷりな河川水により育まれたプランクトンが育ちます。 その栄養豊富なプランクトンを餌としたホタテは甘く美味しく育ちます。 ホタテは良質なたんぱく質と、タウリンを豊富に含みます。 さらに、陸奥湾でとれるホタテは他の海でとれるホタテよりも甘味グリコーゲンを多く含みます。 |
| 朝の水揚げ直後は、鮮度抜群!!というイメージでしたが、ホタテは違っていました。 ほたては水揚げ後発送用に洗浄（貝の掃除）されます。陸上になれていないほたてはその間にクタクタに疲れてしまいます。 そこで野辺地漁業のこだわりは、1日海水がはられた水槽の中でクールダウンさせます。1日休んだホタテは、リフレッシュされ鮮度がUP!! 元気になった貝から、皆さんの元へやっと発送します。このこだわりが食べる時には、プリッ、プリッの鮮度を保っているのです。 |  |
 | ■貝柱…甘くて美味しいので、お刺身や、揚げ物、貝柱のソテーなど何ににでも良く合います。 ■ひも…お刺身、和え物、おひたしなどに合います。 ■生殖器…旬は冬場で、お刺身で食べるとなめらかな口溶け。バター炒め煮物にも。 ■ウロ…この部分は食べられません。 |
こちらの商品は通常1～3営業日（土・日・祝を除く）での発送となります。
悪天候により漁に出ることができない場合がありますのでお届け日の指定は不可となります。
