今大人気のきのこ！
ドドーンと１７袋お届けです！
今ダイエットに注目！
健康食として人気沸騰中！

【セット内容】
★えのき茸（１００ｇ入×６袋）中野市は、全国第一位の生産量を誇っています。軸が何本も重なって生育し、白色もつやがあり笠が開ききらないしっかりとしたものが、香りも味も格別です。保存は冷蔵庫内が最適です。
収穫してからも成長しているので、新鮮なものを早く食べることをおすすめします。発ガン抑制物質βグルカンを含有し、グルタミン酸などのアミノ酸やグアニン酸なども含んでいます。さらに、ビタミンB1・B2を含み、ビタミンDの効果をもつエルゴステリンを含むことが特徴です。

●えのき茸の美味しい食べ方
調理する場合、根元を2～3㎝程カットすると良いでしょう。
食物繊維がしっかりしているので食べやすい大きさにしましょう。
サッと加熱するとシャキシャキとした歯ごたえが楽しめ、じっくり煮るとトロッとした食感になります。鍋物や炒め物、和え物など様々な料理に活躍します。


★ぶなしめじ（１００ｇ入×３パック）
従来よりも旨味成分の増した「ぶなしめじ」です。
どんな料理にも使いやすく、苦味を感じさせない品種にて栽培しています。株がほぐしやすく、調理後もシャキシャキ感がのこります。高血圧の抑制に効果があるといわれています。
●ぶなしめじの食べ方
水で洗うと風味が落ちるので汚れが気になる場合のみ、サッと洗いましょう。
石づき（根元部分）をカットし、手でほぐして調理します。
加熱調理してもプリッとした食感が損なわれにくいので、幅広い料理に使用できます。

★なめこ（１００ｇ入×５パック）
褐色で身が固く引き締まった粒のもので、水分に濁りのないものが良品です。
日が経つと、ぬめりが溶けてドロドロになり色が暗褐色になります。袋詰めのまま冷蔵庫で一週間程度保存できますが、なるべく早く食べましょう。
発ガン抑制物質βグルカンを含有し、ビタミンDの効果をもつエルゴステリンを少量含んでいます。
●なめこの美味しい食べ方
軽く水洗いしてから調理しましょう。
水洗いする際は、ぬめりを落としすぎないようにしましょう。
ぬめりに栄養成分のムチン（粘膜を保護する作用、ドライアイや胃潰瘍の予防に役立つ成分）が多く含まれています。

★エリンギ（１００ｇ入×１パック）
エリンギは、甘味があってクセが無くとても美味しいキノコです。
食感は歯ごたえがあってマツタケのようだとよく言われます。
成分は他のキノコに比べて糖含有量が多く、特にトレハロースが多く含まれています。
それ以外にもビタミンB1やミネラル、食物繊維を含んでいますので、低カロリーでとてもヘルシーなキノコといえます。
●エリンギの美味しい食べ方
淡泊な味なので、方法によってはさまざまな味付けが楽しめ、和洋中どの料理にも合います。
手で縦に裂くと味が染み込みやすくなり、包丁でカットするとホタテの貝柱に似たような食感になるといわれています。

★山茶茸（１５０ｇ×２袋）
自然の色に近づけたブラウン系のえのきともよばれています。
白いえのきに比べて歯応えがあり甘みが強いので最近徐々に人気が出てきています。きのこ好きにはたまらない味です。
加熱すると少しヌメリが出る事も特徴です。
●山茶茸の美味しい食べ方
基本的にえのきと一緒の食べ方になります。調理する場合、根元を2～3㎝程カットすると良いでしょう。
食物繊維がしっかりしているので食べやすい大きさにしましょう。
サッと加熱するとシャキシャキとした歯ごたえが楽しめ、じっくり煮るとトロッとした食感になります。鍋物や炒め物、和え物など様々な料理に活躍します。


保存方法：当日や翌日に使用する場合は、洗わずに冷蔵保存しましょう。

長期保存する場合は、冷凍保存しましょう。

（えのき茸やぶなしめじは根元の部分を少しカットしましょう。）