決明子（けつめいし）ハブ茶でおなじみの商品。炒った決明子はハブ茶と呼ばれますが、本来はハブソウのお茶でしたが現在はほとんど決明子を使ったものを指します。炒らずにそのまま煎じると、クセがなく飲みやすい味で様々な生薬とも相性が良いでしょう。そのまま食べるとおなかを壊すことがあるので、お茶として使用しましょう。使い方体が冷えやすい方や香ばしさお好きな方は、フライパンで軽く炒ってからお茶として使用すると良いでしょう。炒ると黒砂糖に似た香ばしさがあり美味しいお茶です。逆に冷ましたい方は、炒らずに煎じてお茶として飲みましょう。お茶として飲む場合の煎じ方そのまま熱湯を入れ５～10分ほど抽出します。しっかり成分を抽出したい場合は、沸騰してからとろ火で20～30分くらい煮出します。煮だしすぎると成分が壊れるので注意しましょう。