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懲役５年の脱税行為！？
「連行するぞ！」

とお上に叱られますので、大きな声で言えませんが・・・

「飛騨のどぶ」はにごり成分がたっぷりと入っているため、びんの上まで真っ白で澄んだ部分は数センチほどしかありません。

しかしタンクの中で静かに置いておくと、にごりは沈殿しタンク上部に透き通った上澄みがあらわれます。
この部分だけを取出し商品化したものが「どぶの上澄み」です。
「脱税行為だ！」とお上に叱られますのでここから先は大きな声で言えませんが・・・
かって仕事を終え疲れた蔵人たちは、タンク口から上澄みを柄杓ですくい取り、こっそり瓶に移し替え「盗み酒」と称して夜な夜な宴を楽しんだそうです。

濃厚な甘口酒ゆえ、疲労回復にうってつけと重宝がられたとか。もっちり。濃厚なとろみ感。

こってりした舌ざわり、ジューシーな甘味が他にはない特長です。
日本酒はツンと辛いから苦手という方や甘口がお好きな方におすすめします。
タレ味の焼き鳥、豚の角煮と抜群に合いますよ。
また貴腐ワインのように生ハムとメロン、青カビ系のゴルゴンゾーラチーズとも組み合わせてもゴキゲンです。
薬味に生姜を使った物や、発酵食品も得意！ぜひ、普段の晩酌に大活躍させて下さい。大変手間のかかる、貴重な部分ですので限定発売となります。
※クール便をご希望された場合、324円追加させていただきますのでご了承下さい。