鹿児島県の種子島で栽培したサトウキビを使用。 精製・漂白などの処理をしていませんので、カルシウム、鉄分 などのミネラルが失われずに含まれ、特にカルシウムは上白糖 の約５０倍もあります。 ●洗双糖のできるまで １、きざんだサトウキビを圧縮機で絞り、 糖汁とバガス（絞りカス）に分けます。 ２、糖汁を加熱して不純物を取り除き、濃縮します。 ３、さらに濃縮し、結晶を含んだ液になったら、 遠心分離にかけて糖蜜と砂糖結晶に分けます。 ４、この結晶が洗双糖となります。 【ご利用方法】 お菓子作り、コーヒー、お料理などにご使用ください。 【原材料】 サトウキビ