春を感じる筍とにんじんをかつおと昆布を合わせた香り高い旨味で味付しました。歯ごたえと旬の香が楽しめる釜めしです。ひとつひとつ丁寧に下ごしらえをした具材を大釜でじっくり煮込んでいるので、素材本来の旨味が凝縮されています。お米と炊き込むことで引きだされる美味しさにこだわりました。