ジョシュア・ブルックスは、ケンタッキー州の熟成庫に長い間眠っていた古酒をディスティラーズ・プロダクツ社が買い取り、カリフォルニア州サンノゼ市にある自社で独自に樽詰めしています。昔ながらのサワーマッシュ製法で発酵を行い、シュガー・バレルで熟成。スパイシーだがバニラ様のあまやかな香りも持つ。ミディアム・ボディ。