椎茸と足を乾燥し粉末にしてみました。 朝のお味噌汁に大さじ一杯入れるだけで、味、風味がよくなり その上コレステロールを取り除き、血圧を下げる効果がある と言われて、今注目を浴びています。 また、餃子の具やハンバーグの具等に混ぜ込めば料理の 隠し味として重宝されています。 味噌汁に入れる場合はお味噌を少し控えられて結構です （しいたけっ粉のコクがでますので）。