メイチャンはアジア原産の熱帯性の樹木で香りのよい白い花と葉をつけます。精油はその果実から得られますが、果実の形が胡椒に似ているためチャイニーズペッパーという別名があります。鮮烈でさわやかなシトラス調の香りはこころと体に刺激を与え、高揚させてくれると言われております。