●サイズ(cm),カラー,全長(mm),質量(g),背厚(mm)<br>●16.5,ブルー  ,290,88,1.6<br>●特長・ハンドルは､耐熱性､耐衝撃性に優れ柔らかい感触で､使い  易さを考慮したデザインです｡・焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事  により､高い硬度と靱性を与えています｡・抜群の切れ味とその持続性を保証します｡また研ぎ直しも  容易に出来ます｡材質:刃身/大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・           ステンレス鋼   ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー)耐熱温度:105℃カラーセレクト ※御注文の際は､色を御指定ください｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡