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6g×15パック入り
1,700円(税込)〜
送料無料

色んな旨みを絶妙にブレンド
　山年園オリジナルのかつおだし

厳選したかつお節・宗田節を使用した本格派のだしパックです。万能鰹だしは上品で香り豊かなだし汁を手軽に摂ることができます。無添加100%、安心安全な万能 鰹だしをお届け致します。色々な料理に合いますので是非ご賞味ください。

当店の「万能 鰹だし」は山年園限定です。
老舗のお茶屋がこだわり抜いた「万能 鰹だし」を是非ご賞味ください。

知ってるようで知らない
　鰹だしの歴史

鰹だしは、鰹節から取れるだしのことをいいます。豊かな風味とうま味があり、和食のだしの基本として広く親しまれています。
鰹節の原型と言えるものが登場したのは日本最古の書物、古事記。その煎汁は日本古来の調味料と呼ばれています。それから、現在のような鰹節が出汁に使われるようになったのは、江戸時代に入ってからのことになります。

鰹の栄養と旨味が凝縮
　鰹だしの栄養成分

鰹節にはビタミンB、ビタミンD、ビタミンE、カルシウム、リン、鉄分、マグネシウムなど、ビタミンやミネラル分がバランスよく詰まっており、生のかつおに比べても、その栄養価はかなり高くなっています。
この鰹節を削ってお湯で煮出すことで、若干ですが栄養成分は少なくなりますが、旨み成分のイノシン酸はじめ、ビタミンB群やミネラルが含まれています。特に突出して含まれるとされているのが、ビタミンB12とミネラルの一つセレンです。

お召し上がり方

沸騰したお湯約500ccに本品を1包入れ、2～3分煮出してから、ふくろを取り出してください。
お味噌汁はもちろん、様々なお料理の味の決め手としてお使いください。