Torres

その進化は果てることなく続く。飽くなき探究心が造りだす世界的ワイン。

1870年トーレスは創立されました。初代当主であるハイメ・トーレス・ベンドレルは企業のために18歳の時に渡航していたキューバから帰国すると、兄弟と共にトーレスを立ち上げ。国内販売の拡大と本格的な南米への輸出も開始しました。以降5代目にあたる現当主ミゲル・A・トーレスに至るまで、品質の向上とカタルーニャ地方のワインの可能性の探求を行うと共にカタルーニャを越えたスペイン全土にてワイン造りに取り組んでいます。ミゲル・A・トーレス氏は適地適品種と言われるテロワールに合ったブドウ栽培をスペインで始めて体系的に導入し、カベルネ・ソーヴィニヨンなど国際品種を積極的に栽培しました。一方、カタルーニャの古代品種の発見と栽培も行うなど、土着品種へも情熱を注いでいます。また、トーレスでは地球温暖化対策のために、環境保護活動も積極的に行っています。太陽光発電や風力発電の導入、運搬用トラックや営業者のハイブリット化など自然との対話によるワイン造りの維持を目指しています。

栽培

カタルーニャに1,700haを所有、その他リベラ デル デュエロ、プリオラートなどに所有しています。1haあたり4,500–5,000本の密度で植樹。環境保全のため、フェロモンカプセルを使用し殺虫剤を使用しません。白ブドウ品種と、シングルヴィンヤードの赤ブドウ品種は手摘みで収穫しています。

醸造

カタルーニャに2つ、リベラ デル デュエロとリオハにそれぞれ1つ、醸造所を所有しています。ワインの正確に応じて、伝統的な小樽発酵・小樽熟成を行ったり、反対にヨーロッパ屈指の近代設備を用いてクリーンな味わいを造り出すなど、それぞれのワインにとって最良の方法を用いています。トーレスでは利益の内、古代品種の研究や醸造設備への投資に多額の費用を投入。研究結果が素晴らしいクオリティのワインを生み出しています。

スペイン各地の銘醸地のテロワールを見事に表現し、プレミアム・スペインワインのリーダーとして世界中からの称賛を集める、Torres ブランド Line Up!

トーレスがチリで手掛けるプレミアムワイン ミゲル・トーレス・チリ

マス・ラ・プラナ

第1級シャトー・ラトゥールなどのトップシャトーを抑えカベルネ・ソーヴィニヨン部門で見事優勝。トーレスが世界に誇る単一畑。

「スペインを代表するハイクオリティワインを造る」トーレス社の30を超えるラインナップの頂点 シングル・ヴィンヤードシリーズ（マス・ラ・プラナ／ミルマンダ／マス・ボラス／グラン・ムラーリェス）

トーレス社の30を超えるラインナップの頂点に位置する「4つのシングル・ヴィンヤードシリーズ」は、「スペインを代表するハイクオリティワインを造る。」というミゲル・トーレス氏のその想いで誕生しました。その全てはワイン専門誌で高得点を取得したり、世界のワインコンクールで数々の受賞を受けたりと、世界中で高い評価を受けています。スペイン北東部フランス国境に近いカタルーニャ地方、マス・ラ・プラナで造られたカベルネ・ソーヴィニヨン種100%のワイン。ファーストヴィンテージであるグラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ（現マス・ラ・プラナ）が、1979年にフランスの権威あるレストランガイド、ゴー・ミヨ誌主催で開催されたパリ ワイン・オリンピックで、メドック格付け第1級シャトー・ラトゥールなどのトップシャトーを抑えカベルネ・ソーヴィニヨン部門で見事優勝。そのことをきっかけに、トーレスは世界のトップワイナリーの地位を確立し、スペインワインの可能性を示しました。一般的に、カベルネ・ソーヴィニヨン種であればボルドー型ボトルを使用するところですが、こちらはブルゴーニュ型ボトルで瓶詰め。それはカタルーニャ地方で伝統的なブルゴーニュ型ボトルを用いることで、土地の特性を表したいという想いがあるため。カタルーニャの地に誇りを持つトーレスが、スペイン全土のみならず世界中にその名を轟かせた、フラッグシップの名に相応しいワインです。マス・ラ・プラナは、ペネデス・セントラルの標高250メートル付近にあり、約29ha広がる畑でカベルネ・ソーヴィニヨン種に特化してブドウを栽培しています。土壌は、濃い黄土色をした石灰質。僅かに砂利を含んでいるため非常に水はけが良く、そこには平均樹齢30年、古いものでは50年近い樹齢の樹が植えられています。ファーストヴィンテージが素晴らしい栄光を勝ちえた後もトーレス社は常に世界基準のワイン造りの技術を取り入れ、その品質向上に取り組んできました。十分な糖とワインのアロマやタンニンに大きな影響を与えるフェノール類を見事に備えたブドウでつくられた美しい酸を備えたエレガントな仕上がりとなっています。ルビーがかった濃いガーネット色。マス・ラ・プラナ畑の土壌の特徴をよく表している力強いカシスのアロマに加え、トリュフやトーストのような複雑さや、野いちごのジャムのような煮詰めたフルーツのニュアンスがあります。しっかりとしたボディを持ちながらも、ジューシーなタンニンがワインをバランス良く、エレガントな印象へと導いています。今すぐ飲んでも十分にお楽しみ頂けますが多彩で複雑な要素を持つため、これから10–15年程の熟成も可能なポテンシャルを持つ1本です。

テロワールの特徴を表す力強いフルーツのアロマに、トーストやチョコレート、クローヴやペッパーの複雑なニュアンス。ワイルドベリーのジャムを思わせる濃密な果実味とジューシーなタンニンの、豊かで活き活きとした味わいが口中いっぱいに広がります。今お飲み頂いても素晴らしい味わいですが、更に10年程の熟成のポテンシャルを持ちます。

色・タイプ 赤／フルボディ／辛口
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン100%
容量 750ml
産地 スペイン カタルーニャ州／ペネデス

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