海外ではとっても有名なアップルサイダービネガー。 日本でもりんご酢がありますが、ほとんどが加工されているものです。 EDEN社のアップルサイダービネガーは、無農薬、無化学肥料で自然栽培されたりんごを自然発酵させて、濾過も加熱処理もされていないので、生で酢酸菌が生きたままです。 ボトルの底に溜まっている沈殿物がその酢酸菌（マザー）といわれるものです。 アップルサイダービネガーには、天然の有機酸・アミノ酸・ミネラルなど豊富な栄養分が含まれています。 これらの働きにより、体内の酸性・アルカリ性のバランスを整え、さらに殺菌効果、腸内浄化、消化促進、代謝促進、脂肪燃焼、血糖コントロール、コレステロールの調整など、さまざまな効果があるとされています。 疲労回復、ダイエット、アンチエイジング、生活習慣病の予防をはじめ、全般的な健康の維持増進におすすめです。 サラダドレッシングとして、蜂蜜を入れたお水で割って飲んだり、お料理にふりかけたりしてお召し上がりいただけます。 またアップルサイダービネガーは美容効果もあるので、水で薄めたものを化粧水にしたり、リンス代わりに髪の毛に使用すると、キューティクルを引き締め、水分が保たれたツヤのある髪にしてくれます。