[ハイヘン・ノイマン ゲミシュター・サッツ・リート・ ヴァイスライテン 2012]!! 今、オーストリアでは空前のゲミシュター・サッツ・ ブームの兆しが!!! ゲミシュター・サッツは別名、フィールド・ブレンドと よばれ、多様なブドウ品種の混植＆混醸により、個々の ブドウ品種の特徴より、畑のテロワール由来の味わいが 表現されるということで、伝統的なワイン造りのひとつ です。 このワインに使われる葡萄の畑は、ウィーンきってのグ ロスラーゲ‘ヌースベアク’の最上区画、マイヤー・ア ム・プファールプラッツやローテストール、ヴィーニン ガー等の畑と道一本隔てた対面、やや北東向きの畑。 味わいの特徴は（インポーター情報） 風味はヌースベアクよりインテンシティーを増し、余韻 はより長くありながら、ボディーは更に細く繊細で優雅 な味わい。あくまで軽やかでありながら、余韻に微かに 感じられる蜜のようなニュアンスが美しい。 数ある上級ゲミシュター・サッツの中でも、このワイン の美質を最も捉えた、格上ゲミシュター・サッツの何た るかを体現したワイン。 2006年からルドルフ・シュタイナーの思想に基づいたビオ ディナミ農法を実践!!2009年にはデメター認証を取得。 複数の品種の個性がお料理のどこかに合ってくれるため、 非常に幅広いお料理とあわせやすいのも特徴。 特にテンプラやとんかつなど揚げ物系とお勧め。 ミクロクリマの土壌の個性を確かめるのに、ヌスベルクと の飲み比べもおすすめです！ ウィーンで今、最も注目される生産者と古くからの銘醸 畑、そして伝統的なワイン造りの【ゲミシュター・サッツ】、 それらのすべてのいいところをひとつのボトルにつめこん だ真のウィーン・オリジナルと呼ぶべきワイン!! 是非お試しいただきたいワインです。 | |||||||||||||||||||||||||