このお茶は、「ザイライ」という昔からの品種を使っています（別名むかし茶）。水色は黄色で濃厚な味わいです。食事の時にぴったり。お茶漬けにも最高。熱めのお湯でサッといれてください。 【召し上がり方】 ●当園の茶葉は、茶葉の量、お湯の温度・量、抽出時間をかえることで、全く異なる味わいをお楽しみいただけます。 〇濃厚な味と香りがほしい・・・多めの茶葉・少なめのお湯 　あっさりとした味と香りがほしい・・・少なめの茶葉・多めのお湯 〇きりりとしたさわやかさがほしい・・・熱めのお湯（80～90℃）・抽出時間は10秒前後 　まろやかな甘さがほしい・・・ぬるめのお湯（40～60℃）・抽出時間は30～60秒