※酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加のため、夏場は クール便での配送、保管は16℃以下を推奨いたします。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
【表示限りの限定!!】 その名も [スモールフライ カリニャン ペティアン・ナチュレル ロゼ 2017]!! これは超レア品！！ ナチュラルワイン好きの間で最近ブームのワインのカテ ゴリ―と言えば、ペティアン・ナチュレル、 通称、’ペット・ナット’！！ 今どきのトレンドワインではありますが、 しかし製造法は伝統・アンセストラル法によるもの！ アンセストラル法はスパークリングワインの製法の一種 で、一次発酵中のワインを瓶詰めし、澱引きせずそのまま 出荷する（フランスではブランケット・ド・リムーの 製法）か、生じた澱を最終的な瓶詰め前に取り除く(同じ くフランスのクレレット・デ・ディーの製法)。 微量な炭酸ガスが酸化防止剤になってくれるので、酸化 防止剤無添加、または微量で造られることが多く、世界中 のワイン産地、特にナチュラルワイン生産者の間でに広がり つつあります。 スモールフライにとっても挑戦となったカリニャンによる ペティアン・ナチュレル。収穫されたブドウは圧搾、除梗 されオープンタンクにて1日間スキンコンタクト。 その後ステンレスタンクへプレス、野生酵母による醗酵。 フレッシュジュースと混ぜノンフィルターにてボトリング。 SO2無添加（自然発生分はあります） カリニャンらしい骨格を残しながらも柔らかく広がる、 ストレスフリーの味わい。 是非、お試しくださいませ!! | |||||||||||||||||||||||||