１９度に温度管理されたステンレスタンクにて１４日間発酵  中程度の熟成したチーズや、猪・鹿などのジビエ、ローストしたラムなどが良く合います。カベルネ・ソーヴィニヨン 100%  リオハに拠点を持つ、マルティネス・ブハンダ社が１９５１年にラ・マンチャに新たに設立したワイナリーです。伝統と革新の調和を理念とするワイン造りが行われ、インターナショナル・モダン・スパニッシュ・ワインと呼ばれる新たなカテゴリーを創造しました。インフィニタス・シリーズは”若く生き生きとした、バラエタルワイン”をコンセプトに開発されました。インフィニタス　カベルネ・ソーヴィニヨンは深いガーネット色、フレッシュな酸を持ち、赤いフルーツやペパーミントを想わせる香りがスパイシーなアフターテイストを演出します。