「ストウブ ココット デ ゴハン S 12cm グレー」は、更においしいごはんが炊けるココットです。更に美味しく、ふっくらと炊き上げるために、炊飯時の対流で米を踊らせることができる丸みのあるカタチにこだわりました。蓋の内側には『システラ』と呼ばれる突起が付いていて、加熱すると食材から出た蒸気をとらえ、水滴に変えて食材に降り注ぎます。耐久性に優れたエマイユ(ホーロー)加工を施しています。

●火加減はまず、中火で鍋が十分あたたまったら弱火に変えて調理してください。
●吹きこぼれの原因にもなりますのでサイズに合った容量での調理をお勧めします。鍋の6-7分目料が調理には適しています。
●表面のエマイユ加工に傷を付けてしまう恐れがあります。木製やシリコン製の器具をお使いください。
●密閉製が高いですが、頻繁に蓋を開けたりすると強火で加熱するとこげの原因になりますのでお気をつけください。
●洗った後は乾いた布で良く水気を拭き取ってください。ぬれたまま保存するとサビの原因になります。
●蓋の裏側には食材の旨みを含んだ水滴がたまっています。蓋を開けるときはこの水滴を逃さず、しっかり鍋の中に入れてください。
●お手入れにシーズニング(ならし)を行います。まずは製品をお湯で良く洗い乾燥させ、食用油をキッチンペーパー等に取りお鍋の内側に塗り広げてください。油を焦げ付かせないように弱火で数分加熱し鍋肌に油を馴染ませてください。最後に熱が冷めるのを待ち余分な油を拭き取ります。油を馴染ませておくと鍋のものもちが良くなります。

●蓋のつまみが緩んでいないかお確かめください。万が一緩んでいるときはしっかり締め直してください。
●火にかけたままその場を離れる事は大変危険です。調理中は側を離れないでください。
●調理中・調理直後は鍋本体とつまみが熱くなります。必ず鍋掴みをご使用ください。
●漂白剤はお避けください。又、食器洗い乾燥機をご使用の場合も漂白剤を使用した洗浄は避けてください。
●電子レンジはご使用いただけません。
●空焚きをしないでください。
●使用後よく洗い、十分に乾燥させてください。
●縁まで水等を満たした状態で使用しないでください。
●スチールたわし、磨き粉等は使用しないでください。
●焦げ付き等を落とす際は金属製の固いもの等を使用しないでください。
●天ぷら等の料理の際、油温を200度以上に上昇させないでください。
●高いところから落とす等、急激な衝撃を与えたり空焚きをしてしまった場合に水等をかけて急冷しないでください。
●ストーブの上で使用しないでください。
●IHを使用する場合、急激な温度変化をする可能性がある為、弱火から始め火加減は中火-弱火で調理してください。

●本体・蓋：鋳鉄、ノブ：真鍮
●内容量：0.8L
●サイズ：縦12×横16.3×高さ12.2cm

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