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ココナッツオイルで白米カロリー半減! 1、ご飯1/2カップに対し、ココナッツオイルを小さじ1杯用意する。 2、ココナッツオイルをお湯にとき、米に投入。鍋で40分間炊く(炊飯器でもOK) 3、その後、冷蔵庫で12時間冷やす(通常のご飯米より難消化性のデンプンが10倍になる) 4、冷したご飯は再加熱してもOK(再加熱しても難消化性デンプンの量に変化はない) 難消化性デンプンとは、「レジスタントスターチ」とも呼ばれているもので、色々な番組でも紹介されています。レジスタント(消化されない)スターチ(でんぷん)という名の通り、消化(吸収)されないまま大腸まで届く「でんぷん」のことです。そのためデンプンでありながら糖質が血液に流れてしまうことがない、との事…!! スタッフS談:リニューアル後のココベレーザは香りも爽やかなので、ごはんを炊いてもバターライスのような香り♪カレーには抜群に合います! |
