 【ボルドー三巨頭が生み出す衝撃の白ワイン!!】あの[ドメーヌ・ド・シュヴァリエ]が手掛ける超極旨の辛口白ワイン!! さらに!! [シャトー・ギロー][カノン・ラ・ガフリエール]も加わった最強タッグ!! 繊細で美しく極めてエレガント!!最後の一滴まで旨みが凝縮!! まさにドメーヌ・ド・シュヴァリエに感じる高貴なイメージそのもの!! 力強くリッチな味わいで飲み応えもたっぷり!!アロマの余韻まで優雅です!! |
| [クロ・デ・リューヌ・リューヌ・ブランシュ 2015] |
| ボルドー白ワインのトップに君臨するシャトーの一つと いえば、[ドメーヌ・ド・シュヴァリエ]。 [オー・ブリオン・ブラン]と並び、パーカーやワインス ペクテイター誌の評価において、最高レベルの高得点を 何回もたたき出しているという、まさにトップ中のトッ プといえるシャトーです。 その上品な飲み心地、そして厚みと奥行きのある深い味 わいに一度出会ったら、きっと忘れられなくなる・・・ それが、[ドメーヌ・ド・シュヴァリエ]。 その[ドメーヌ・ド・シュヴァリエ]を所有するベルナー ル家が造る辛口ボルドー白ワインが、本日のご紹介です!! その名も、 [クロ・デ・リューヌ リューヌ・ブランシュ 2015] !! そのたたずまいは、まさに“ひとまわり小さなドメーヌ・ ド・シュヴァリエ”といった感じですが、驚くのはまだ これからです!! なんと、このワインに携わっているのは、[ドメーヌ・ ド・シュヴァリエ]オーナーのオリヴィエ・ベルナール 氏のほかに、ボルドーワイン界を代表するビッグネーム があと二人も!! その一人は、ソーテルヌ1級[シャトー・ギロー]の支配 人でもある醸造家、グザヴィエ・プランティ氏!! この人物こそ、あのワイン評論家パーカー氏に、 『シャトー・ギローは、彼のおかげで今まさに絶頂期に ある』 とまで言わしめた凄腕です。 そしてもう一人は、2012年にサンテミリオン・グラン・ クリュ・クラッセＢに昇格した[シャトー・カノン・ラ・ ガフリエール]のオーナー、ステファン・フォン・ナイ ペルグ氏!! まさに、ボルドーワイン界の三巨頭の強力タッグのもと に生み出された、世界が注目するボルドー白ワインが、 この[クロ・デ・リューヌ]なのです。 使用されているブドウは、貴腐ワインで有名なソーテル ヌ地区のセミヨン（70%）とソーヴィニョン・ブラン（30%） で、辛口ワイン用のもの。 彼らの所有するトップシャトー同様に徹底した管理の下、 栽培した完璧なブドウは全て手摘みで収穫。 また、このキュヴェは樽を使用せず、小型のステンレス タンクとコンクリートタンクでシュール・リー（※）の 状態で６か月熟成させています。 （※澱のある状態でワインを熟成させること） 『偉大なワインとは常に偉大なブドウから生まれる』 という彼らのワイン造りの哲学が示す通り、ボルドー白 ブドウの最高峰であるソーテルヌ地区の偉大なブドウか ら誕生したこの白ワインは、これまでにないハイクオリ ティなボルドーワインとして、すでに多くの人々を魅了 しています。 その味わいは、 『ふわりと漂うスズランやスイカズラの花のかぐわしい アロマに、完熟のアプリコットや黄桃の甘い香り、そし てスイートオレンジの爽やかな柑橘香が惜しみなく広が る素晴らしいアロマ。 一口飲んだ瞬間、まろやかな口当たりとともに果実の凝 縮感が口中をたっぷりと支配し、適度なミネラル感を伴 う美しい酸がメリハリのある味わいを生み出しています。 つややかで厚みのある飲み心地がリッチな果実味をさら に際立たせつつ、酸の骨格の力強さが存在感のある飲み 応えをもたらしています。 ボリューム感のある濃厚な味わいながら優雅な気品を感 じさせる素晴らしい白ワインです!!』 キリッと冷えているときは、繊細な美しさ。 鮎の塩焼きとも好相性です。 そして、少し温度が上がっても決してぶれることのない 味わいのバランスは、威厳すら感じるほどの堂々とした 貫禄。ローストチキンやエビフライにもおすすめです。 通常は2万円以上することが多い、[ドメーヌ・ド・シュ ヴァリエ]に通じる高貴な味わいがリーズナブルにお楽 しみいただける、満足度の高い素晴らしいワインです。 どうぞ、時間をかけてじっくりと味わっていただき、 心ゆくまでご堪能下さい。 |