定番から新感覚料理まで、とんかつ・天ぷら・洋食・和食・中華料理のプロが教える揚げ物料理の基本技術。<br><br>出版社：旭屋出版<br> サイズ：29×21.2cm<br> ページ数：110ページ<br> <br>発行日：2007年7月3日