話題のエナジーフルーツ!!アサイー使用
アサイーチョコレート誕生

ブラジル・アマゾンが原産のヤシ科の植物、アサイーパームの果実アサイー。
見た目はブルーベリーに似ているけれど、ベリーの仲間ではありません。
驚くべきはその高い栄養素で、アサイー果実100g中に含まれるポリフェノールは赤ワインの約48倍！他にもプルーンの約19倍の鉄分。豊富なビタミン・食物繊維・カルシウム・亜鉛・リノレン酸、オイレン酸などの必須脂肪酸を豊富に含む事から、ブラジル原住民に昔から「奇跡の果実」として珍重されてきました。

最近では、美容や健康に敏感な、モデルや芸能人やセレブが注目!!
常夏の国ハワイでは、シリアルやフルーツと一緒に食べる「アサイボウル」や野菜やフルーツと一緒にミックスした「アサイスムージー」が大流行し、日本でも多くのお店で食べられるようになりました。

アサイースムージーや、アサイーボウルとしては広く親しまれているこのアサイーを、もっと手軽に、いつでもどこでも食べられる事を目指して、アサイーチョコレートを作りました!!

当店でも定評あるブランド
フルッタフルッタのアサイーパウダー使用!!

フルッタフルッタのアサイーはブラジル農務省が最高濃度「グロッソ」に認定した高い栄養素と濃度を誇る高品質のアサイーです。
アサイーには「Grosso」「Medio」「Popular」と階級があり、その中でも最高濃度、高品質と認められたアサイーを使用しています。
当店でも、フルッタフルッタのアサイーピューレを販売しており、アサイースムージーやアサイースムージーとして好評いただいている商品です。

今回は、このフルッタフルッタのアサイーをパウダー状に加工したものを、特別な配合でホワイトチョコレートに混ぜあわたアサイー入りホワイトチョコレートで、一粒づつドライブルベリーをコーティングしました。

アサイー独自の香りと風味が、ホワイトチョコレートの甘さとマッチしています。
このアサイーチョコレートでドライブルーベリーをコーティングする事で、適度な酸味とぷちぷちした食感がある絶妙な甘酸っぱい美味しさに仕上がりました。

輝きたい女性に嬉しい栄養素がたっぷり!!
小さな粒にぎゅっと詰まったブルーベリーの実力

春に白色の釣鐘状の花を咲かせ、0.5～1.5cm程度の青紫色の小さな果実を実らせる来たアメリカ原産のコケモモ類に属するベリーです。

爽やかな甘さと酸味のバランスが良く、ジャムやジュースやアイスの加工品としても人気があり、欧米では古くからヘルシーベリーと呼び親しまれています。

よく一般的に言われているブルーベリーの栄養素はアントシアニンで、これは目の疲れに良いとされています。
その他にも、グアシニン、ビタミンＥ、アルブチン、亜鉛、食物繊維など身体に嬉しい栄養素がたっぷり含まれています。

また、ブルーベリーには野生種（ワイルドブルーベリー）と栽培種（カルチベート）の栽培方法で大きく分けて２種類がありますが、野生種（ワイルドブルーベリー）の方が、栽培種（カルチベート）よりもアントシアニン等の栄養素が多く含まれていると言われ特に人気があります。