商品説明

「府金製粉 こな屋さんのすいとん粉 1kg」は、もちもちした食感となめらかな舌触りが特徴の南部郷土料理「ひっつみ」(すいとん)が作れます。手打ちうどんやお好み焼き、そして串もちにもご利用いただけます。
水でこねた小麦粉をひっつまんで(つまんで)鍋に入れることから「ひっつみ」といわれ、また「とって投げ」ともいいます。昔は米を節約するために、一日一食は必ずこのような小麦粉を使った料理を主食として食べ、いろいろな材料で調理してバランスの良い料理でごちそうでした。このほかに、カボチャ汁や小豆汁に入れた、カボチャひつつみや小豆ひっつみがあります。

お召し上がり方

【すいとん「ひっつみ」のつくり方】(5-8人分)
●材料
すいとん粉500g
水300cc

●作り方
(1)すいとん粉500gと水300ccをボールに入れ、手に粉がつかなくなるまでよくこね、玉状の生地を作ります。(冬場はぬるま湯)
(2)ラップまたはぬれ布巾をかけて1-2時間ぐらいねかせます。(冬場は2-3時間を目安にしてください)
(3)お好みの野菜、肉等を鍋に入れて沸騰させます(1.8Lくらいのお湯)
(4)だし汁は、しょうゆ又はめんつゆ等にてお好みの味に調整します。
(5)煮立ったら、(2)の生地をもう一度こね返して玉状に整え、手をぬらしてつまみとり、薄く引き延ばしながら鍋に入れます。
(6)すいとんは煮えると浮き上がってきます。出来上がりです。

ご注意

●開封後は吸湿、虫害を防ぐため、密封容器に入れ、早めにお使いください。
●本品製造工場では、そば、やまいも、卵、乳を含む製品を生産しています。

保存方法

直射日光、高温多湿を避けて常温で保管してください。

原材料名・栄養成分等

●名称：すいとん粉
●原材料名：小麦粉、でん粉、加工でん粉
●栄養成分：100g当り (日本食品分析センター調べ)
エネルギー：343kcal、たん白質：7.6g、脂質：0.8g、糖質：76.4g、ナトリウム：8.7mg

お問い合わせ先

製造者
府金製粉株式会社
岩手県岩手郡岩手町川口17-5-1
TEL：0195-65-2226