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乾いた温かみのある香り。材は柔らかく建築材料の他に、板を組み合わせて酒樽を作り、清酒の香り付けに使用される。
学名： Cryptomeria japonica
科名： ヒノキ科スギ亜科
種類： 常緑針葉樹
抽出部分： 木部
抽出方法： 水蒸気蒸留法