晩秋に紫色の花を咲かせるサフランは、クロッカスの仲間です。 　
赤い雌しべにスパイシーな香りがあり、水に溶けると黄金色になるので、料理の着色料として使われるのは有名です。 　
また、婦人薬として、鎮静作用があるため風邪や咳などの薬用としても使われます。 　
サフランは球根自身の力で花を咲かせることができるので、土も水も与えず室内に転がしておいたままでも立派に花を咲かせることができます。

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