ロバート・パーカーバイヤーズガイドでも最高評価の５つ星★★★★★!!
『テロワールの概念』を持ち込んでAOC法まで改正させた唯一無二の存在!!
『ブドウの品種の個性』よりも『テロワールの個性』、これを飲めば今までのワイン観が全く変わります！
| 【限定6本限り!!現代アルザスの頂点を極める★マルセル・ダイス!!!】 ロバート・パーカーバイヤーズガイドでも最高評価の５つ星★★★★★!! 『テロワールの概念』を持ち込んでAOC法まで改正させた唯一無二の存在!! 『ブドウの品種の個性』よりも『テロワールの個性』、これを飲めば今までのワイン観が全く変わります！ | |
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| [マルセル・ダイス] | |
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みなさま、ワイン好きであれば、一度はこの名前を 聞いたことがあるのではないでしょうか。 『マルセル・ダイス』 彼がフランスのアルザス地方を有名にしたといって も過言ではない、現代アルザスワインの頂点を 極めるドメーヌです。 現在の醸造長はジャン・ミッシェル・ダイス。 彼が成し遂げた偉大な功績についてはあまりにも有名。 『自然派ワインのリーダー的存在』、 『ビオディナミ農法の代表的存在』、 『混植混醸（ゲミシュターサッツ）を復活させた人』、 『フランスAOC法を改正させた人（ラベルに品種名 を表示させなくてもよくなった等々）』 です。 それらは彼が絶対的な信念として持ち続ける、 『テロワールの概念』を復活させる過程において 必要不可欠だったのです。 テロワールの概念、つまりはブドウ品種の特徴よりも 個々の土地、土壌の個性をワインの味に出したい、 ということです。 それはそのワインを飲んでいただければきっと 感じていただけると思います！ まずはこれぞダイス最高傑作のひとつ、 ［マルセル・ダイス・マンブール・グランクリュ 2012］ ［マンブール］という畑はアルザス地方を代表する グランクリュ（特級）のひとつです。 とにかく『一言で表現することができないほど複雑極まり ない感動する巨大なスケールを持ったワイン』と言える、 最高傑作です。 間違いなく私も今まで飲んだワインの中でも心に深く 刻まれている圧倒的存在感のある１本です。 それもそのはず、まずはブドウ品種は、 ピノ・グリ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、ピノ・ブラン、 ピノ・ブーロの『混植混醸』です。 『混植混醸』というのは『ゲミシュターサッツ』とも呼ばれ、 複数の品種を同時に収穫、同時に醸造するという、品種の 個性よりもテロワールの個性が出るといわれる、以前は 世界中で採用されていた醸造法です。 今、世界中の『テロワール主義』の自然派の造り手の間で ひそかなブームになりつつあります。 土壌も非常に複雑。古い第三紀の土壌に石灰岩と泥灰土が 基盤で、表土の石灰・マグネシウム層に陽光がたっぷり 注ぎます。 また、この畑は風が強いため、貴腐菌がつきにくいこと も特徴です。 それらの複雑な要素が全て合わされてこの巨大なスケール 感あふれる深く感動させられる味わいにつながっているの かと思います。 ダイスと言えば、混植混醸造！このマンブールももちろん、 ピノ・グリ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、ピノ・ブラ ン、ピノ・ブーロなどのゲミシュターサッツ（フィールド ブレンドとも呼ばれます）。 複数品種が織りなす複雑さ、マンブールの畑ならではの たくましさやスケール感の大きさは他のワインでは味わえ ません!! もともと超低収量なので、日本に入荷される本数も非常 に限られています。 2012年は古典的な味わいが楽しめるヴィンテージ。 特に突出して暑すぎず、寒すぎず、バランスが取れてい るヴィンテージです。このようなヴィンテージはクセが 強すぎないので、数年間熟成して、ボリューム感のある 中華などのお食事のお供におすすめです。 日本中のマルセル・ダイスファンがあこがれるキュヴェ なので、ようやく当店でもわけてもらえたのが表示在庫 のみです。 是非、特別なときにあけていただきたいワインです。 |
写真は2006年ですが、実際は2011年となっております。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
これは超希少!!これは超お宝!! 土壌も非常に複雑。古い第三紀の土壌に石灰岩と泥灰土が 基盤で、表土の石灰・マグネシウム層に陽光がたっぷり 注ぎます。 また、この畑は風が強いため、貴腐菌がつきにくいこと も特徴です。 それらの複雑な要素が全て合わされてこの巨大なスケール 感あふれる深く感動させられる味わいにつながっているの かと思います。 ダイスと言えば、混植混醸造！このマンブールももちろん、 ピノ・グリ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、ピノ・ブラ ン、ピノ・ブーロなどのゲミシュターサッツ（フィールド ブレンドとも呼ばれます）。 複数品種が織りなす複雑さ、マンブールの畑ならではの たくましさやスケール感の大きさは他のワインでは味わえ ません!! もともと超低収量なので、日本に入荷される本数も非常 に限られています。 2012年は古典的な味わいが楽しめるヴィンテージ。 特に突出して暑すぎず、寒すぎず、バランスが取れてい るヴィンテージです。このようなヴィンテージはクセが 強すぎないので、数年間熟成して、ボリューム感のある 中華などのお食事のお供におすすめです。 日本中のマルセル・ダイスファンがあこがれるキュヴェ なので、ようやく当店でもわけてもらえたのが表示在庫 のみです。 是非、特別なときにあけていただきたいワインです。 | |||||||||||||||||||||||||