「おいしい」「簡単」！『だし＆栄養スープ』はその名の通り、料理の「だし」として使用すると素材の味を引き出し、お湯を注ぐだけでスープになる微粉末です。素材の持ち味を引き出す「ペプチドリップ製法（※）」で魚を骨まで丸ごとペプチド（低分子）化。さらに、昆布、無臭ニンニク、原木栽培椎茸もペプチド化して加えているため、深みのある味に仕上がっています。 ※真空低温下で素材を骨まで丸ごと溶かしたあと、圧力で分離された異物（脂肪分や不純物）を取り除き、「限外ろ過膜」という特殊な繊維でろ過する製法。