八朔（はっさく）
ちょっと渋みがうまい！
日本生まれの果実です
たくさんの種類の柑橘が、果物コーナーで大きな顔をする春先、いつも甘い柑橘だと飽きてきたと言う頃には、ちょっと渋みがあるハッサクはいかがですか？
ハッサクの苦い味の成分は、ナリジンといって、「ビタミンP」の一種です。高血圧の 予防に効果があり、毛細血管を強くします。又、抗菌性・抗酸化性・抗アレルギー・ 抗ウィルス性があると言われています。
ビタミンがたっぷりあるハッサクは、乾燥した季節の水分補給と、エネルギー補給にピッタリです。♪
広島県因島（いんのしま）で発見された、日本原産の柑橘類がハッサクです。
ハッサクとは、八月朔日、つまり八月一日の意味です。
八月一日頃から食ることが出来ることから名付けられました。しかし実際には、美味しくなった2～4月に出回ります。
果実は、400g前後で袋がやや厚く、果肉は淡黄色でやや硬く、歯ごたえがあります。果汁はやや少ないです。
ハッサクは、その実が文旦（ぶんたん）に似ていることから、文旦の雑種ではないかと言われています。
紀州の「ぽかぽか」太陽の日差しと、暖流の運ぶ暖かい潮風が、柑橘の旨みを引き出します。
汗ばむ陽気の日には、よく冷やしたハッサクが喉に心地いいです。
この季節限定、日本らしい柑橘をお楽しみください♪
サラダにもピッタリ♪
袋から果肉を出し、ほぐしてサラダに混ぜると爽やかな味わいになります。
「ハッサク」の皮は、大変厚みがあるので、剥く時は、ティッシュ等 を準備しておくと、手や服を汚さずに食べられますよ♪
