ドメーヌジェラールミュニュレ

日本ではあまり知られていませんが、丁寧に造られた秀逸なワインにファンが多く、リリースと同時にほぼ完売してしまう、知る人ぞ知る人気のドメーヌ。

ヴォーヌ・ロマネで古くからワイン造りをしている「ミュニュレ」一族のドメーヌ・ジェラール・ミュニュレ。先代は1900年にワイン造りを始めたと言われています。コート・ド・ニュイに約8haの畑を持ち、年間生産量も3,000ケース弱、多くは国内・イギリス・日本で消費されていたため評価本などには載る機会は少なかったのですが、その手を掛けた秀逸なワインには熱心なファンも少なくなく、毎年リリースと同時にほぼ完売しています。2005年に、エンジニアを勤めていたパスカル氏（ジェラール氏の息子）がドメーヌを引き継ぎ、先代のスタイルを誠実に守りながら、その旺盛な好奇心から少しずつ新しいスタイルにもチャレンジしています。

2006年には除草剤の使用をやめ、2011年から本格的な有機栽培を始めました。ビオディナミのプレパラシオン（調合剤）を使用したり、天体や月の動きに従って栽培・醸造を行っています。

手摘み収穫の後、選果台で選果を行い、一部除梗（ブルゴーニュACは75〜90%、村名は70〜90%、プルミエクリュ & グランクリュは50〜80%）し、区画の広さに合わせたコンクリートタンクにて発酵。発酵中にピジャージュを1〜3回/日、ルモンタージュを1回/日行います。熟成は樽で行っており、ブルゴーニュACは12〜16ヶ月（新樽10〜20%）、村名は14〜18ヶ月（新樽20〜30%）、プルミエクリュ & グランクリュは15〜18ヶ月（新樽30〜50%）熟成します。瓶詰めの前に軽くフィルターをかけています。

ヴォーヌ・ロマネ

村全体の特徴を忠実に表現しています。いかにもヴォーヌ・ロマネらしい、赤黒系果実味があり複雑な香り、優美なエレガントさがありつつ、練り上げたような果実味とスパイシーな風味、きめ細かくしっかりしたタンニンが、魅力的な風味を奏でます。

村全体の特徴を忠実に表現しています。いかにもヴォーヌ・ロマネらしい、赤黒系果実味があり複雑な香り、優美なエレガントさがありつつ、練り上げたような果実味とスパイシーな風味、きめ細かくしっかりしたタンニンが、魅力的な風味を奏でます。

色・タイプ	赤／ミディアムボディ／辛口
品種	ピノ・ノワール
容量	750ml
産地	フランスブルゴーニュ／ヴォーヌ・ロマネ

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