| 商品の特長 |
◇やや辛口で、香り豊富の赤ワイン。ルーマニアで「バーベキューのワイン」と言われ、バーベキューで飲むワインとして知られている。日本風の焼肉に使われるソースとの相性も良く、ジンギスカンにもぴったり。スパイシーで、エキゾチックな香りを持つ。樽熟成されているが、フルーティさがしっかり残る。 産地情報 生産国：ルーマニア 生産地方：デアルリレ・モルドーヴェイ 生産地域：Dealurile Husilor (デアルリレ・フシロル) 品質分類：IGP（保護地理的表示） ワイン情報 葡萄品種名：Babeasca Neagra (100%) 日本語の意味：黒い貴婦人 タイプ / 味：赤・やや辛口 アルコール度数： 13 ％ 残留糖： 8 g/l 酸度： 5.2 g/l 熟成：ステンレスタンク+バリック熟成 ボトル： 750ml コルク： DIAM 式高品質コルク 飲み頃温度：16℃～17℃ デカンタージュ：不要 外観 澄んだ健全な外観。すみれがかったガーネット色。 香り 黒砂糖、黒蜜、サワーチェリー、オリエンタルスパイス、ドライイチジク、カカオパウダーなど。 味わい 口当たりが優しく、心地いい。酸味がしっかりしていて、ヴォリューム感が感じられる。やや辛口の造りで、甘み・果実味が豊富。まろやかで、バランスが取れている。 相性の良い料理 カツオの角煮、鴨肉のロースト、ラフテー、バーベキュー、焼き肉、新鮮なカツオ、マグロ、ブリの照り焼き、もんじゃ焼き、お好み焼き。 飲み頃 2009年のヴィンテージは2013年末までに飲むことをお勧めします。 葡萄栽培及び生産情報 ブドウ畑情報 葡萄樹の間隔：3、800 本/ヘクタール 葡萄収穫量：8、000kg/ヘクタール 収穫情報 収穫時期：9月下旬 収穫方法：手摘み。 収穫時に葡萄が選別 発酵 酵母：選別天然酵母 設備：ステンレスタンク 発酵温度：25-28 ℃ 発酵期間：8-9 日間 マロラクティック発酵：6日間 マロラクティック発酵温度：20 ℃ 熟成 ステンレスタンク 2年目のバリック3か月間 |
| 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 未成年の方のご利用は固くお断りいたします。 |