オリヴィエ・ルフレーヴ

ブルゴーニュを代表するエレガント優しさ、気品、繊細さ

プロが支持する抜群の安定感と幅広いラインナップ

「世界最高峰のシャルドネ」と称賛されるドメーヌ・ルフレーヴより独立したオリヴィエ・ルフレーヴ。ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手の1つであるドメーヌ・ルフレーヴの名声を築き上げた、故ヴァンサン・ルフレーヴの甥となります。本拠地ピュリニー・モンラッシェ以外にも、ブルゴーニュ全域から秀逸な白ワインを造り出し、レストランやホテルなどワインのプロから非常に評価の高い名手です。本拠地であるピュリニー・モンラッシェのみならず、ムルソー、シャサーニュ・モンラッシェ、シャブリ、A.C.ブルゴーニュにおいてまで、全てのアペラシオン、どんなヴィンテージでも安定した品質を維持し、秀逸に仕上げています。名手と言われる生産者は数多くいますが、いずれも本拠地のワインを得意とするのが常。シャブリからコート・ド・ボーヌまで、そのどれもがこれほどまでに高い評価を獲得している生産者は稀です。

ドメーヌ・ルフレーヴから継承した技術と、「ブルゴーニュの宝石」と称される偉大な畑

ブルゴーニュ全域で最上のクオリティを実現、一流ホテルやレストランが指名買い

【写真】左端より、フランク・グリュ氏。オリヴィエ氏。共同経営者のオリヴィエ氏の兄、パトリック氏。

オリヴィエ氏が「ネゴシアンは、出来上がったワインを買い付けている人。我々はネゴシアンではなく、ネゴフィカトゥールだ。」と主張するように、オリヴィエ・ルフレーヴは自社所有畑が17ha、契約農家の畑40haと、総面積の約半分という高い比率で自社畑、もしくは契約農家から購入したブドウを使ってワイン造りを行っています。

契約農家といっても、オリヴィエ・ルフレーヴのチームが栽培方法や収穫日まで細かく指定、そしてそのチームが全て手摘みでブドウを収穫しており、それらは「ドメーヌワイン」と言っても過言ではありません。偉大な自社畑の数々、そして契約農家の畑を統括しワインを醸造するのは、ムルソーの名門、ドメーヌ・ルーロ出身の醸造責任者、フランク・グリュ氏。オリヴィエ氏の右腕として、醸造だけでなくブドウの栽培から買い付けまでを担い、その品質の向上に大きな役割を果たしています。

オリヴィエ・ルフレーヴでは特に村名クラス以下のワインの品質の高さに定評がありますが、それもそのはず、最もリーズナブルな「ブルゴーニュ・ブラン・レ・セティーユ」には、驚くべきことにムルソー村とピュリニー・モンラッシェ村のブドウが使用されているのです。これは村名クラスのワインのために厳しい選別を行っているからこそ。納得のいかないブドウは下のキュヴェにまわし、高いクオリティを維持しているのです。よいブドウを得るために畑での栽培から徹底管理し、さらに厳しい選別を課していることで、どのアペラシオン、どんなヴィンテージでも安定した品質を維持しているという点が、オリヴィエ・ルフレーヴの大きな魅力。そのワインは、安定した品質が厳しく求められる一流ホテルのオリジナルワインに採用されるなど、ワインのプロから「いつ飲んでも高いクオリティを保っている貴重な造り手」と称賛され、高い支持を集めているのです。

白い花やミネラルの非常に豊かな香りで、口に含むと砂糖漬けの果実とミネラルの要素が漂います。コクのある果実味とスパイシーで濃厚な舌触り。豊かな果実味とくっきりとした輪郭を持ち、酸とのバランスが秀逸です。

色・タイプ	白／辛口
品種	シャルドネ100%
容量	750ml
産地	フランスブルゴーニュ／ピュリニー・モンラッシェ

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