宗田節とはメジカ（ソウダカツオ）を燻製にしたものです。香り高く、コクのあるダシが出ます。お出汁のとり方は、宗田節が入った瓶にご家庭でお使いのお醤油を入れて、冷蔵庫で２週間ほど寝かしたら出来上がり。お醤油をつぎ足しながら１年ほどお使い頂く事ができます。煮物、丼もの、鍋物、奴、卵かけご飯、めんつゆ等の香りづけ等にも。出汁が出なくなった後の宗田節は炊き込みご飯の具として美味しく召し上がれます。