| 商品の特長 |
◇ルーマニアの西部にあるバナット地方の辛口・赤ワイン。ロールキャベツなどの東欧料理にぴったりのワイン。酸度が高く、幅広い料理と合わせやすく、エキゾチックな魅力を持つ。チェリージャムやスパイスのニュアンスを持つ。 産地情報 生産国：ルーマニア 生産地方：バナット 生産地名:Viile Carasului (ヴィイレ・カラシュルイ) 品質分類:IGP（保護地理的表示） ワイン情報 葡萄品種名：カダルカ (Cadarca) (100%) タイプ / 味：白 ・辛口 アルコール度数：12.5％ 残留糖：4g/l 酸度：6 g/l 熟成：ステンレスタンク ボトル：750ml コルク：DIAM式高品質コルク 飲み頃温度：8℃～10℃ デカンタージュ：不要 外観 澄んだ健全な外観。ガーネット色。 香り サワーチェリージャム、ブルーベリー、ドライプルーンとローズペタルのニュアンスを持つ。少し置くと、ブラックレーズンのニュアンスや、シナモン、丁子とホワイトペッパーのニュアンスも若干感じられる。 味わい しっかりした酸味。やや未熟なタンニンが更に酸味を強く感じさせるが、フルーティサとのバランスが取れている。酸味主体のワインで、飲みやすい。 相性の良い料理 地中海料理、軽めなチーズ、羊のグリル、ロールキャベツ、ポークソーセージとザウアークラウトの炒め物、ポークカツレツなど。 飲み頃 現在飲み頃 。 葡萄栽培及び生産情報 ブドウ畑情報 葡萄樹の間隔：１ヘクタール当たり3、700 本 葡萄収穫量：１ヘクタール当たり8、000kg 収穫情報 収穫時期：9月下旬 収穫方法：手摘み。収穫時に葡萄が選別される 発酵 酵母: 選別天然酵母 設備: ステンレスタンク 発酵温度: 25～28 ℃ 発酵期間: 6 日間 熟成 ステンレスタンク6ヵ月間 |
| 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 未成年の方のご利用は固くお断りいたします。 |