■内容紹介
ニッポンには、忘れてはならない「味」がある。／ニッポンの豊かな食文化を調味料から紐解く、和食の味付けの基本である「さ・し・す・せ・そ」をテーマにした唯一無二の大人のグルメ番組。至極の調味料を紹介する「居酒屋さしすせそ」の店主に森本レオ。調味料を求めて日本各地をめぐる旅人に、築山可奈を迎え、全国で作られる伝統の調味料を紹介していきます。厳かな佇まいの伝統ある蔵で・・・、雄大なる自然の中で・・・、頑固だが愛情あふれる職人の手で・・・、古より伝わる伝統的な手法で・・・、ひとつひとつ丁寧に作られていく調味料の数々は、私たち日本人が決して忘れてはならない故郷の原風景なのです。

■収録内容
若き職人2人が受け継ぐ，670年間変わらない「八丁味噌」づくり（まるや八丁味噌（愛知県岡崎市））／“本物のしょっつる”を復活させた職人の郷土愛 しょっつる（諸井醸造所（秋田県男鹿市））