●幅×奥行(㎜),全長(㎜),質量(g)<br>●175×85,280,305<br>●材質:ステンレス刃物鋼<中華庖丁の用途>薄 刃:やわらかいものを切る､肉､野菜､前菜用に        #6・622-20W・OMS6号・1号・6号・        №882・№886・20040中厚刃:肉､野菜､鳥､魚などその他万能用に        #2・#7・622-25W・OMS7号・2号・        7号・11号・佐文・№887・20041厚 刃:骨付の肉､魚などを切る        622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡