火から下ろして保温するだけで本格的な燻製ができる保温調理器です。セラミックス鍋の中でスモークを炊いて、はじめに食材を燻せば、あとは保温容器でじっくりとつくれます。チップや網なども付属していますのですぐにつくれます。