商品紹介
ふやかす必要がない顆粒ゼラチンです。60℃程度に温めた材料に直接振り入れ溶かします。「ゼラチンをふやかす」という作業プロセスを1つ減らし、素材本来の持ち味を存分に引き出せます。
さらさらとした顆粒状でダマになりにくく、ゼリーやムースはもちろんのこと、喉越しをやわらげたい介護食の調理などにもお使いいただけます。
【標準使用量:材料1000mlにつき本品25】
ご注意（免責）＞必ずお読みください
パイナップルやキーウィのようなたん白分解酵素を含む果実を生で加えると固まらなくなることがあります。ご使用の際は、果実を短時間煮てから使用するか又は缶詰・瓶詰等のものをご利用ください。
顆粒状になっておりますので通常の粉末ゼラチンに比べかさが高くなっています。必ず計量してご使用ください。