品種特性を生かしたデイリーワインから世界的プレミアム・シラーズまでを造る。

History

多様なマクラーレン・ヴェイルのユニーク性

アデレード南に広がる南オーストラリア州マクラーレン・ヴェイルは、東にアデレード・ヒルズ、南にセリックス・ヒル山脈、西にセント・ヴィンセント湾に囲まれた、景観の変化に富んだエリア。変化に富んだ地形を反映し、さまざまな種類の土壌が分布しています。丘陵地には鉄分をふくんだ石と白亜岩を浅い粘土ローム質土壌が覆い、丘陵地を下ったヴァレーの平地には深い粘土質と砂質壌土が広がります。栽培期間の平均降雨量が170mm以下と少なく、夏季シーズンはバロッサ・ヴァレーより気温は低く、またセント・ヴィンセント湾近郊のエリアには、海から涼風が吹き抜けています。ユニークで、多様なマクラーレン・ヴェイルの土地と気候を熟知したダーレンベルグは、それぞれ品種を適所に植え、特徴的なクオリティのもとワインをリリースしています。

バスケット・プレスによる圧縮

ダーレンベルグでは摘み取られた葡萄は、白・赤葡萄ともすべて木製桶型のバスケット・プレスで圧搾していきます。ダーレンベルグの考えでは、バスケット・プレスはソフトに葡萄に圧力をかけるため、結果、質感の優しい果汁が搾り出され、また、さらに本来のフレッシュなアロマが得られるという。ダーレンベルグのワインにどれも共通するのは、芳しい香りときめ細やかなテクスチャーです。それぞれのワインラベルには、バスケット・プレスのマークが記されています。

野生のベリーのアロマに、スパイスや土の香りが混じる。ルバーブのコンポート、クランベリーの赤い果実味はクリアな酸とタンニンを伴い、伸びやかに広がる。「カストディアン（守り人）」という名は、1980年代オーストラリアで重要視されていなかったグルナッシュの古木をオズボーン家親子2代で守ったことにちなむ。

色・タイプ	赤／ミディアムボディ／辛口
品種	グルナッシュ100%
容量	750ml
産地	オーストラリアマクラーレン・ヴェイル

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