２６度に保たれたステンレスタンクにて２０日間発酵 樽熟成１８カ月間、瓶熟成６カ月間 ミートソースのパスタ、赤身肉、ジビエのローストや煮込み料理、また熟成したチーズとも良く合います。モンテプルチアーノ 100% 石灰質、粘土質 アブルッツォ州北部のコッリーネ・テラマーネ地区のモンテプルチアーノ品種から造られる赤ワインです。２００３年にＤ．Ｏ．Ｃ．モンテプルチアーノ・ダブルッツォの中からＤ．Ｏ．Ｃ．Ｇ．に昇格し、ワイン愛好家の注目を集めている地区です。アブルッツォ州にある最も高い山と同じ名前のブランド、グラン・サッソのモンテプルチアーノ・ダブルッツォ　コッリーネ・テラマーネは、豊かな風味で、しっかりとしたボディを持ち、余韻が長く続くワインです。「アルタ・クオタ」とは、イタリア語で「標高が高い」を意味します。