・代表的な保存食の１つといえる缶詰。幅広い用途に使える利便性が特徴で、災害時の食料としても役立っています。水産缶詰の中でも、マグロについでポピュラーなイワシの商品です。 ・漁獲量世界第二位のペルーに注目しました。かたくちいわしが漁獲量の70%を占めます。