『ミントをほのかに感じさせるベリーとスミレの恐るべしアロマ!!。フルボディで、軽く甘めで、上質で、シルクのようなタンニンが口蓋に築かれ、舌を愛撫する。傑出した凝縮感と調和を持つ。今世紀で最も偉大なヴェスヴィオ。2010年以降に最高の状態を迎える。』【舌を愛撫する・・・】【傑出した凝縮感と調和を持つ・・・】【今世紀で最も偉大なヴェスヴィオ・・・】そしてそして、【2010年以降に最高の状態を迎える。】こんな凄い言葉が並べ連なり、アメリカ最高評価誌[ワインスペクテーター]誌で見事96点を獲得した、文字通り、今世紀で最も偉大なるヴィンテージ・ポートが本日登場いたします!!。その名も[キンタ・ド・ヴェスヴィオ・ヴィンテージ・ポート 1994]!!!!!!ヴィンテージ・ポートといえば、その昔、「イギリス紳士のワイン」ともいわれ、19世紀の大金持ちの大邸宅では、執事かまたは酒蔵係が550リットル入りの大樽からビン詰め行い、まさに大金持ち専用のワインとして今でもその歴史を誇る・・・そんな歴史的セレブな超高級ワイン!!。まずはヴィンテージ・ポートという飲み物の素晴らしさを知っていただくために、こちらをよーくよーくお読みください!!。　　　　　　　　　　　・・・『ヴィンテージ・ポートの年代物は、真紅色を失って茶褐色を帯びてくる。甘味がないとは言わないが、くどい甘さは姿を消し、甘味を超越した味になっている。ブルゴーニュの古酒は枯淡の味わいになるが、ヴィンテージ・ポートは老いてなお活気を失わない。豊かだった酒肉はスリムなものに転じ、香りも味わいも深奥そのもので、濃厚・豊潤でありながら、濃厚を感じさせない。複雑極まりないその味わいは、ひとえに歳月だけがワインに与えるものだ。もし、ヴィンテージ・ポートかトウニー・ポートを飲んだことのない人がいたら、一度でいい、だまされたと思って試してみたらいい。ワインが「熟成」するということはこういうことなのだと実感させてくれる。神の恵みと人類の努力がともに手を取り合って磨き上げた、類まれなワインの傑作が、飲み手を至福の瞬間へと誘ってくれるだろう。 』　　　　　　　　　　　・・・これは[ワイン王国 No.17]に日本のワイン博士・山本博さんが、『偉大なるヴィンテージ・ポート』の特集に寄せたコラムの一文なんですが・・・、まさに、【神の恵みと人類の努力がともに手を取り合って磨き上げた、類まれなワインの傑作】と言われる、そんな素晴らしいヴィンテージ・ポートの中でも、まさに今世紀の頂点に君臨する最高級ヴィンテージ・ポートを本日ご紹介できるんです!!。造り手の[キンタ・ド・ヴェスヴィオ]は、ポルトガル北部を流れるドウロ河上流に、19世紀初頭に設立されたエステートで、当時多くの作業員を費やして実に13年を要して険しい山々を開墾してできたブドウ畑で、その作業たるや、山の斜面を削り、高台の畑へと造成し、何十万本というブドウ樹を植樹するという途方もない仕事・・。それほどまでにも獲得したかった最高の土地で、今もワイン造りが行われています。1876年にヴィラ・マイオール子爵がこの造り手とそのワインについて次のように書き記しています。『これらのワインは全て、細心の注意をもって完璧に造られている。桶に入れられると、構成は均一となり、温かみのある紫色を呈していて、官能的。コクがあり、ヴェルヴェットのように滑らかな柔らかさを持つ。この鼻にインパクトのある香りがないと、何年もの熟成の後にのみ可能となる、ドウロのワインの究極の品質を保証することはできない。』そんな[キンタ・ド・ヴェスヴィオ]は1989年、ポートワインのブドウ栽培、製造、輸出に1世紀以上前から携わっているイギリスのシミントン家によって購入され、まさに「イギリス紳士のワイン」としてキンタの伝統的な個性を保護すべく、今だに足でブドウを踏み潰すという、歴史を誇る方法を存続しながら、冷却システムで発酵を管理するなど、この古典的なワインの醸造法に最新技術を取り入れ、さらに名声を高めます!!。つまりつまり、ヴィラ・マイオール子爵に大絶賛された完璧なる最高の造り手が、今世紀、本場イギリスのシミントン家によって、その歴史が大切に受け継がれる、まさにまさに最高級ヴィンテージ・ポートNo.1というわけです!!。そしてそして、[ワインスペクテーター]誌に　　　【今世紀で最も偉大なヴェスヴィオ!!】と激賞されて96点を獲得した1994年ヴィンテージ!!!!。まさにまさに、今が日本のワイン博士・山本博さんが、『もし、ヴィンテージ・ポートかトウニー・ポートを飲んだことのない人がいたら、一度でいい、だまされたと思って試してみたらいい。』この言葉に応えるときです!!。ここ日本には、すでにあと30本ほどしか存在しない、まさに幻の最高峰ヴィンテージ・ポートです!!!。これから長い飲み頃期間に入ります!!。最高のひとときに、最高の食後酒に、是非とも、是非とも入手してください!!。