《定価500g袋/2436円の商品です》

豊かな自然に恵まれたジャマイカの中でも、標高2256ｍのブルーマウンテンピークを中心に、島の東部を東西に走る山脈、その中腹にブルーマウンテン地区があり、ジャマイカの法律で定められたこの地区で収穫でいるコーヒーだけが「ブルーマウンテン」の称号を与えられています。

その「ブルーマウンテン」を贅沢に使ったプレミアムブレンドです。
ナッツのような芳ばしい香り、滑らかでバランスのいい風味。 爽やかで素晴らしい美味しさがお口中で広がる最高のコーヒーです。

《定価500g袋/2226円の商品です》

この珈琲豆はグァテマラの主都グァテマラシティの東60kmのホンジュラスとエルサルバドルの国境に隣接する「ニューオリエンテ」地区のサンタイザベル農園で栽培されたコーヒーです。

この地区はグァテマラ国立コーヒー協会（ANACAFE）の新しいスペシャルティコーヒーの生産地に指定されています。
ニューオリエンテ地区は1400～1800mの高地にあり、年間降雨量も1800～2000mmと多く、また土壌は古い火山地帯である為、ミネラルのバランスがとてもよいコーヒーの栽培には最適の場所です。

コーヒーの栽培品種はブルボン、カツアイ、カツーラが多く栽培されています。シェードツリーにはマメ科の植物であるインガが使われています。

明るい酸味、程よいコク、繊細でフローラルなアロマが特長の世界最高級品質のコーヒーです。

《定価500g袋/2016円の商品です》

エチオピアはコーヒー発祥の地といわれています。昔、カルディというヤギ飼いが住んでいました。ある日、ヤギ達が飛んだり跳ねたりしているのを見て不思議に思ったカルディは、ヤギ達が赤い実を食べていることに気づきました。カルディも赤い実を試しに食べてみたところ、たちまち気分は爽快になりました。この赤い実がコーヒーチェリーであり、人間とコーヒーの出会いだった、というのが今に伝わるコーヒーの「伝説」です。

アビシニア高原は、コーヒー栽培に非常に適した気候です。降水量が多いうえに、比較的涼しく、森林に覆われた熱帯雨林が広がっています。土壌はわずかに酸性で、栽培密度はまばらであり、本来の生育状態を再現する自然農法で生産されています。以前はナチュラル（非水洗）方式が主流でしたが、異物や欠点豆の混入が少ない高品質の需要の増大により水洗式コーヒーも増えてきました。

この「モカ　レジェンド」は、アビシニア高原の南に位置するシダモ地区で生産されています。シダモ地区は現在でも小規模な農園や野生のコーヒーの木による栽培が主流です。果肉を取り除いた後に、水洗処理し、アフリカ独特のアフリカンベッドでじっくり天日乾燥させる、ウォッシュドモカです。シダモ最高ランクのグレード2が与えられています。ちょっと小粒で不揃いのコーヒー豆ですがとても美味しいんです。（※自然栽培、手作業の精製のため）

フルーティーな酸味に、甘みと苦味のバランスが絶妙のコーヒー。高い香りとコクも特長です。「伝説」の名を冠した香り高くコクのある「モカ　レジェンド」をお楽しみ下さい。