平成27年度青森米奨励品種に指定
低アミロース米として有名な「ミルキークイーン」の血を受け継ぎ、一般的なうるち米に比べて、粘りが強く、柔らかいのが特徴。
冷めても食味が落ちにくく、おにぎりやお弁当などでも使用されています。
特徴は炊いているときに感じやすい「もち米臭」が、ほとんどしない低アミロース米としても評価されています。
青空満点レストランで取り上げられました。