豆腐の原料である「大豆」の甘みに良く合う、冷・温どちらの豆腐もおいしく食べられる専用だし醤油です。6種類の合わせだし(かつお、宗田かつお、さば、うるめいわし、オキアミ、昆布)の豊かな風味が豆腐に良く合います。生しょうゆで出汁取りすることで、一体感のあるまろやかな味わいに仕上げました。豆腐はもちろん、おひたしや納豆、焼うどんのたれとしてもおいしく食べられます。