ステーキ用にする部位ですが焼肉用にカットした贅沢な商品です。通常ステーキ用にする部位ですが食べやすく焼肉用にカットした贅沢な商品です。EMO牛（有田牛）は牛にも、エサにも、水にも薬を使わず、丹精込めて育て上げた黒毛和牛です。